Fagor APW-061-E R SW S, profesyonel mutfaklarda hassas pişirme kontrolü, kompakt kapasite ve gelişmiş bakım kolaylığını bir araya getiren elektrikli kombi konveksiyonel fırın modelidir. 6 GN 1/1 kapasitesiyle restoran, otel, kafe, pastane, catering mutfağı ve yoğun servis alanlarında çok yönlü kullanım sunar.
Dijital kontrol paneli sayesinde pişirme ayarları pratik şekilde yönetilirken; buhar, kombi buhar, rejenerasyon, ısıtma ve konveksiyon pişirme yöntemleri tek cihazda bir araya gelir. 300 °C sıcaklığa kadar çalışabilen Fagor APW-061-E R SW S, farklı ürün gruplarında kontrollü ve dengeli pişirme performansı sağlar. Bu özellikleriyle elektrikli fırın, elektrikli konveksiyonel fırın, kombi buharlı fırın ve endüstriyel fırın arayan profesyonel işletmeler için güçlü bir çözümdür.
Fan dönüşünü tersine çevirmek için kullanılan otomatik çevirme özelliği, fırın içindeki hava akışını dengeleyerek daha homojen pişirme sonuçları elde edilmesine yardımcı olur. Ön ısıtma opsiyonu, soğutma hazneli soğutma sistemi, hata tespit sistemi ve kireç çözme sistemi ise günlük kullanımda hem operasyonel verimlilik hem de bakım kolaylığı sağlar. Ekmek, hamur işi, tavuk, et, sebze, patates ve rejenerasyon uygulamalarında profesyonel sonuçlar elde etmek isteyen işletmeler için ideal bir alternatiftir.
Fagor fırın modelleri arasında kompakt yapısı ve gelişmiş teknik donanımıyla öne çıkan APW-061-E R SW S; dijital fırın, kombi fırın, endüstriyel konveksiyonel fırın ve konveksiyonel fırın ihtiyacı olan mutfaklarda güvenilir bir kullanım sunar. Fagor endüstriyel mutfak çözümleri içinde yer alan bu model, elektrikli çalışma yapısı, dijital kontrol hassasiyeti ve bakım destekli sistemleriyle yoğun mutfak temposuna uyum sağlar.