Fagor C-101-E, profesyonel mutfaklarda yüksek kapasiteli üretim, hassas pişirme kontrolü ve çok yönlü kullanım ihtiyacı için tasarlanmış elektrikli kombi konveksiyonel fırın modelidir. 10 GN 1/1 veya 20 GN 1/2 kapasitesiyle restoran, otel, catering mutfağı, pastane, üretim mutfağı ve yoğun servis alanlarında güçlü bir pişirme performansı sunar.
Dijital kontrol paneli sayesinde pişirme ayarları kolayca yönetilirken; buhar, kombi buhar, rejenerasyon, ısıtma ve konveksiyon pişirme yöntemleri tek cihazda bir araya gelir. 300 °C sıcaklığa kadar çalışabilen yapısı, farklı ürün gruplarında esnek kullanım imkânı sağlar. Bu özelliğiyle Fagor C-101-E; elektrikli fırın, elektrikli konveksiyonel fırın ve kombi buharlı fırın arayan profesyonel işletmeler için güçlü bir çözümdür.
3 devirli ve 3 güç kademeli fan sistemi, fırın içindeki hava dolaşımını dengeli şekilde yöneterek homojen pişirme sonuçları elde edilmesine yardımcı olur. Ön ısıtma opsiyonu, soğutma hazneli soğutma sistemi, hata tespit sistemi ve otomatik yıkama özelliği ise yoğun mutfak operasyonlarında kullanım kolaylığı sağlar. Endüstriyel fırın çeşitleri arasında yüksek kapasitesiyle öne çıkan bu model; ekmek, hamur işi, tavuk, et, sebze, patates ve yeniden ısıtma uygulamalarında verimli sonuçlar sunar.
Fagor fırın serileri içinde profesyonel kullanım beklentilerine cevap veren C-101-E; endüstriyel konveksiyonel fırın, kombi fırın, dijital fırın ve konveksiyonel fırın 10 tepsili ürün arayışında olan işletmeler için doğru bir alternatiftir. Fagor endüstriyel mutfak çözümleri arasında yer alan bu model, yüksek kapasiteyi dijital kontrol hassasiyetiyle birleştirerek işletmelerin günlük üretim temposuna uyum sağlar.