Fagor C-102-E, yüksek hacimli profesyonel mutfaklarda güçlü pişirme performansı, geniş tepsi kapasitesi ve dijital kontrol kolaylığını bir araya getiren elektrikli kombi konveksiyonel fırın modelidir. 10 GN 2/1 veya 20 GN 1/1 kapasitesiyle otel mutfakları, restoranlar, catering operasyonları, toplu yemek üretim alanları ve yoğun üretim yapan profesyonel işletmeler için ideal bir çözümdür.
Dijital kontrol paneli, pişirme süreçlerinin hassas ve pratik şekilde yönetilmesini sağlar. Buhar, kombi buhar, rejenerasyon, ısıtma ve konveksiyon pişirme yöntemlerini destekleyen Fagor C-102-E, 300 °C sıcaklığa kadar çalışabilen yapısıyla farklı reçetelerde yüksek esneklik sunar. Bu özellikleriyle elektrikli fırın, elektrikli konveksiyonel fırın, kombi buharlı fırın ve endüstriyel fırın arayan işletmeler için profesyonel segmentte güçlü bir alternatiftir.
3 devirli ve 3 güç kademeli fan sistemi, fırın içindeki sıcak havayı dengeli şekilde dağıtarak homojen pişirme sonuçları elde edilmesine yardımcı olur. Ön ısıtma opsiyonu, soğutma hazneli soğutma sistemi, hata tespit sistemi ve otomatik yıkama özelliği ise yoğun mutfak temposunda kullanım kolaylığı sağlar. Geniş iç hacmiyle ekmek, hamur işi, tavuk, et, sebze, patates, balık ve rejenerasyon uygulamalarında verimli sonuçlar sunar.
Fagor fırın serileri içinde yüksek kapasiteli yapısıyla öne çıkan C-102-E; endüstriyel konveksiyonel fırın, kombi fırın, dijital fırın ve konveksiyonel fırın modelleri arasında profesyonel kullanım ihtiyaçlarına yanıt verir. Fagor endüstriyel mutfak çözümleri içinde yer alan bu model, üretim gücü yüksek işletmeler için dayanıklı, verimli ve çok yönlü bir pişirme ekipmanıdır.