Salva E-30/13 Advance Buharlı, yüksek iç hazne, taş tabanlı pişirme ve buhar desteğini aynı profesyonel fırın yapısında buluşturur. Üç adet 60 × 40 cm tepsi kapasitesi ve 250 mm hazne yüksekliğiyle özellikle hacimli ekmek çeşitlerinin üretimine uygun bir çalışma alanı sunar.
Buhar sistemi, pişirmenin ilk aşamasında hamur yüzeyindeki nem dengesinin korunmasına yardımcı olur. Böylece somun ekmek, baget ve benzeri ürünlerin kabarma, kabuk rengi ve yüzey yapısı daha kontrollü biçimde geliştirilebilir. Taş taban ise ürünün alt kısmında dengeli pişirme performansını destekler.
Profesyonel ekmek fırını, endüstriyel ekmek fırını, somun ekmek fırını veya buharlı taş fırın ihtiyacı bulunan işletmeler için geliştirilen model, 11,2 kW gücüyle yoğun üretim süreçlerine uyum sağlar. Ekmek fırını fiyatları değerlendirilirken buhar donanımı, iç hazne yüksekliği ve modüler genişleme seçenekleri göz önünde bulundurulmalıdır.
E Composite Stone, E Pizza Stone, E Davlumbaz, E Proofer mayalama dolabı ve uygun tekerlekli alt standlar opsiyonel olarak sunulur.
Opsiyonel ürünler fiyata dahil değildir. Bu ürünler için lütfen ayrıca bilgi alınız.