Salva ED-20/13 Advance Buharlı, taş tabanlı pişirme sistemiyle profesyonel buhar desteğini bir araya getiren yüksek kapasiteli elektrikli ekmek fırınıdır. Altı adet 60 × 40 cm tepsi kapasitesi, yoğun üretim yapan ekmek fırınları, pastaneler ve unlu mamul tesisleri için geniş bir çalışma alanı sunar.
Buhar desteği, pişirmenin ilk aşamasında hamur yüzeyinin erken kurumasını sınırlamaya yardımcı olur. Böylece somun ekmek, baget ve farklı ekmek çeşitlerinde kontrollü hacim gelişimi, dengeli kabuk rengi ve düzgün yüzey yapısı elde edilmesi desteklenir. Taş taban sistemi ise ürünün alt kısmına dengeli ısı aktararak pişirme performansını tamamlar.
Salva ED-20/13 Advance Buharlı; profesyonel somun ekmek fırını, endüstriyel ekmek fırını, elektrikli ekmek fırını ve buharlı taş fırın arayan işletmelere yönelik geliştirilmiştir. Ekmek fırını fiyatları karşılaştırılırken buhar sistemi, 15,5 kW güç değeri, altı tepsilik kapasite ve geniş iç hazne dikkate alınmalıdır.
Salva ED Composite Stone, ED Davlumbaz ve modüler kuruluma uygun tekerlekli alt standlar opsiyonel olarak kullanılabilir.
Opsiyonel ürünler fiyata dahil değildir. Bu ürünler için lütfen ayrıca bilgi alınız.