Salva EM-20/13 Advance Buharlı, taş tabanlı pişirme teknolojisini buhar desteğiyle bir araya getiren profesyonel elektrikli fırındır. Ekmek ve unlu mamul üretiminde kullanılan buhar, hamurun pişirme başlangıcında yüzeyini esnek tutmaya yardımcı olarak ürünün daha kontrollü kabarmasını ve düzgün bir kabuk yapısı oluşturmasını destekler.
İki adet 60 × 40 cm tepsi kapasitesine sahip model, 817 × 669 × 200 mm iç hazne ölçüsüyle profesyonel üretim ihtiyaçlarına cevap verir. 6,3 kW gücü, taş taban ile buhar sisteminin birlikte çalışmasını destekleyerek somun ekmek, baget, köy ekmeği, sandviç ekmeği ve farklı pastane ürünlerinin hazırlanmasına olanak tanır.
Profesyonel bir endüstriyel ekmek fırını, somun ekmek fırını, elektrikli ekmek fırını veya taş fırın arayan işletmeler için tasarlanan Salva EM-20/13 Advance Buharlı, pişirme sürecinde taban ısısı ile kabin neminin birlikte yönetilmesine yardımcı olur. Fırın taşı, ürünün alt kısmına doğrudan ve dengeli ısı aktarırken buhar desteği özellikle ekmek üretiminde hacim, kabuk ve renk gelişimini destekler.
Ekmek fırını fiyatları ile taş tabanlı fırın seçenekleri karşılaştırılırken buhar özelliği, üretim kapasitesi, elektrik gücü ve iç hazne ölçülerinin birlikte değerlendirilmesi gerekir. Salva fırın, düzenli üretim yapan fırınlar, pastaneler, oteller ve unlu mamul atölyeleri için profesyonel bir pişirme çözümü sunar.