Salva EM Proofer, ekmek ve unlu mamul üretiminde hamurun pişirme öncesinde uygun koşullarda mayalanmasını desteklemek üzere Modular EM fırın sistemine eklenebilen profesyonel fermantasyon ünitesidir. Hamurun kontrollü biçimde dinlenmesine yardımcı olarak ürünlerde daha düzenli hacim, gözenek yapısı ve pişirme performansı elde edilmesini destekler.
Profesyonel bir mayalama dolabı, hamur dinlendirme dolabı veya hamur dinlendirme makinesi arayan işletmeler için geliştirilen ürün; ekmek, somun ekmek, poğaça, börek, pizza hamuru ve farklı pastane ürünlerinin üretim sürecine entegre edilebilir. Elektrikli ekmek fırını, pastane fırını ve taş tabanlı fırın sistemleriyle birlikte kullanıldığında hamur hazırlama ile pişirme aşamaları arasında düzenli bir iş akışı oluşturulmasına yardımcı olur.
Salva EM Proofer; ekmek fırınları, pastaneler, pizzacılar, oteller ve profesyonel unlu mamul üretim tesisleri için Modular EM sistemini tamamlayan bir mayalama çözümüdür.
Internet Explorer tarayıcısının 9.0 ve daha eski sürümlerini desteklememekteyiz. Web sitemizi doğru görüntüleyebilmek için tarayıcınızı güncelleyebilirsiniz, güncelleyemiyorsanız başka bir tarayıcıyı ücretsiz yükleyebilirsiniz.