Sinofcold FT10.40 KLIMA Şok Soğutucu ve Dondurucu, 40/25 kg, 10 Tepsili

Sinofcold FT10.40 KLIMA, 10 adet 60 × 40 cm veya GN 1/1 tepsi kapasitesiyle profesyonel mutfaklarda şok soğutma ve şok dondurma işlemleri için tasarlanmıştır. Katalog çevrim değerleri, 40 kg ürünü +90°C’den +3°C’ye 90 dakikada; 25 kg ürünü +90°C’den -18°C’ye 240 dakikada indirme kapasitesini belirtir.

7 inç dokunmatik panel, program oluşturma ve HACCP veri kaydı sunar. KLIMA işlevleri; sıcak tutma, geciktirmeli ve buharlı mayalandırma, kurutma, düşük sıcaklıkta buharlı pişirme ve pişir-soğut süreçlerini aynı cihazda birleştirir.

Teknik Özellikler

• Kapasite: 10 adet 60 × 40 cm veya GN 1/1 tepsi
• Şok soğutma: 40 kg, +90°C’den +3°C’ye, 90 dakika
• Şok dondurma: 25 kg, +90°C’den -18°C’ye, 240 dakika
• Tepsiler arası mesafe: 6,5 cm
• İzolasyon kalınlığı: 7 cm
• 60 × 40 cm ve GN 1/1 tepsi türleri ürün içinde kullanılabilir.
• Kontrol: 7 inç dokunmatik; program oluşturma ve HACCP veri kaydı
• KLIMA: +65°C sıcak tutma; geciktirmeli mayalandırma; +35°C buharlı mayalandırma; kurutma; +65°C düşük sıcaklıkta buharlı pişirme; pişir-soğut
• Gövde: AISI 304 paslanmaz çelik
• Tasarım: Yuvarlatılmış köşeler
• Elektrik gücü: 2 kW
• Elektrik bağlantısı: AC 380/400 V 3N, 50 Hz
• Boyutlar (G × D × Y): 79,8 × 85,3 × 148 cm
• Ağırlık: 170 kg