Sinofcold FTW12.50 KLIMA Şok Soğutucu ve Dondurucu, 50/30 kg, 12 Tepsili 60 × 80 cm

Sinofcold FTW12.50 KLIMA, 12 adet 60 × 80 cm tepsi kapasitesiyle profesyonel mutfaklarda şok soğutma ve şok dondurma işlemleri için tasarlanmıştır. Katalog çevrim değerleri, 50 kg ürünü +90°C’den +3°C’ye 90 dakikada; 30 kg ürünü +90°C’den -18°C’ye 240 dakikada indirme kapasitesini belirtir.

7 inç dokunmatik panel, program oluşturma ve HACCP veri kaydı sunar. KLIMA işlevleri; sıcak tutma, geciktirmeli ve buharlı mayalandırma, kurutma, düşük sıcaklıkta buharlı pişirme ve pişir-soğut süreçlerini aynı cihazda birleştirir.

Bu ürün 60 × 80 cm tepsi düzeni için hazırlanmıştır. Diğer tepsi düzeniyle aynı anda kullanılamaz; sipariş öncesinde seçilen düzen belirtilmelidir.

Teknik Özellikler

• Kapasite: 12 adet 60 × 80 cm tepsi
• Şok soğutma: 50 kg, +90°C’den +3°C’ye, 90 dakika
• Şok dondurma: 30 kg, +90°C’den -18°C’ye, 240 dakika
• Tepsiler arası mesafe: 7 cm
• İzolasyon kalınlığı: 7 cm
• Tepsi düzeni: 60 × 80 cm; GN 2/1 ve 60 × 80 cm düzenleri aynı anda kullanılamaz. Siparişte belirtilmelidir.
• Kontrol: 7 inç dokunmatik; program oluşturma ve HACCP veri kaydı
• KLIMA: +65°C sıcak tutma; geciktirmeli mayalandırma; +35°C buharlı mayalandırma; kurutma; +65°C düşük sıcaklıkta buharlı pişirme; pişir-soğut
• Gövde: AISI 304 paslanmaz çelik
• Tasarım: Yuvarlatılmış köşeler
• Elektrik gücü: 3 kW
• Elektrik bağlantısı: AC 380/400 V 3N, 50 Hz
• Boyutlar (G × D × Y): 103 × 109 × 181 cm
• Ağırlık: 260 kg