Unox XL-1003 BakerLux, yüksek hacimli pastane, fırın, otel, restoran ve profesyonel üretim mutfaklarında hamurların kontrollü şartlarda mayalandırılması için tasarlanmış 16 tepsili elektrikli mayalandırma kabinidir. 600 × 400 mm tepsi standardıyla çalışan model, yoğun üretim yapan işletmelerde pişirme öncesi hazırlık kapasitesini artırarak üretim hattının daha düzenli ilerlemesine yardımcı olur.
16 adet 600 × 400 mm tepsi kapasitesi sayesinde ekmek, kruvasan, poğaça ve farklı pastane ürünleri aynı anda yüksek miktarda mayalandırılabilir. Maksimum 50 °C çalışma sıcaklığı, farklı hamur reçetelerinin ihtiyaç duyduğu kontrollü ortamın oluşturulmasını destekler. Bu yapı, özellikle yüksek kapasiteli endüstriyel fırınlar ile çalışan işletmelerde mayalandırma ve pişirme kapasitelerinin birbirine uyumlu hâle getirilmesine katkı sağlar.
XL-1003 doğrudan pişirme gerçekleştiren bir fırın değildir. Profesyonel elektrikli fırın, konveksiyonlu fırın, fanlı fırın, turbo fırın ve diğer profesyonel fırın modelleri ile birlikte kullanılan tamamlayıcı bir hazırlık ekipmanıdır. Yüksek kapasiteli bir konveksiyon fırın sisteminden verimli biçimde yararlanabilmek için pişirme öncesindeki hamur hazırlama ve mayalandırma kapasitesinin de yeterli olması önem taşır.
“Konveksiyonlu fırın nedir?” veya “konveksiyonel fırın nedir?” gibi araştırmalar genellikle pişirme teknolojisine odaklansa da profesyonel pastane üretiminde sonuç kalitesini belirleyen süreç pişirmeden önce başlar. XL-1003, 16 tepsilik mayalandırma kapasitesiyle yüksek üretim hacmine sahip konveksiyonlu fırınlar ve diğer profesyonel fırınlar için hazırlık sürecinin düzenli yürütülmesine yardımcı olur.
2,4 kW elektrik gücüyle çalışan model, 16 tepsilik yüksek kapasiteyi profesyonel üretim alanlarına taşır. Elektrikli fırın fiyatları, endüstriyel fırın fiyatları, sanayi tipi fırın fiyatları, fırın fiyatları ve farklı fırın çeşitleri değerlendirilirken yalnızca pişirme cihazının kapasitesine değil, üretim hattında ihtiyaç duyulan mayalandırma alanına da dikkat edilmelidir.
XL-1003 mayalandırma kabini ile kullanılacak fırın arabası ürüne dahil değildir ve ayrıca temin edilmelidir.
Opsiyonel ürünler fiyata dahil değildir. Bu ürünler için lütfen ayrıca bilgi alınız.